Assiette
de Crudités ou Jambon macédoine ou Terrine Maison
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Bœuf Bourguignon,
Pommes vapeur ou Rôti de Porc, Frites ou Poulet basquaise
et sa garniture ou Kig ha farz (spécialité N.Finistère)
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Salade
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Fromage
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Far breton
ou Crème renversée
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Gros
Plant – Réserve – Café
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2
Salade
Océane, ou Terrine de Poisson ou Coquille St Jacques
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Filet de Lieu, Beurre blanc ou Langue de Bœuf, Sauce Madère
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Pièce de bœuf rôti ou Pintade à l’estragon ou Rôti de Veau
Braisé ou Sauté de veau, Pommes vapeur
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Jardinière de Légumes Frites – Salade
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Fromage
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Tarte aux Pommes, ou Charlotte aux Framboises et son coulis
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Gros Plant – Bordeaux – Café
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3
Assiette
Norvégienne, ou Baluchon de Saumon à la chair de tourteau
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Feuilleté de Fruits de Mer, ou Filet de Lingue, Beurre blanc
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Gigot d’agneau, Flageolets, ou Filet de Canard au Poivre Vert,
ou Pièce de Faux-filet, Haricots verts ou Coq au vin et sa
garniture
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Frites – Salade
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Fromage
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Pâtisseries assorties ou Framboisier avec son Coulis
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Kir - Gros Plant – Bordeaux - Café
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